寿司シェフは、単にネタの準備をし寿司を握るだけでなく、お客様をもてなすことが必要。お客様の目の前で調理し、会話をし、お客様の大切な食事のひと時を楽しませることが重要な仕事の一つ。

調理技術の他に、そういった顧客サービスも学んでいただきます。

日本料理は、寿司や刺身料理だけではなく、高度で幅広い調理技術が要求されます。

例えば…

プロのシェフの方

日本料理の調理技術を身につけませんか？

プロ向けのトレーニングを提供。寿司、刺身を始め、他の日本料理の基本をお教えします。

◆寿司・刺身基本コース、◆寿司・刺身アドバンスコース、
◆日本料理基本コース、◆日本料理アドバンスコース、
◆ホテル向け日本料理コース

個人向け料理教室も提供（自宅への出張サービスあり）

日本料理の作り方と試食を楽しめます。
ご自宅まで出張し、日本料理の作り方をお教えします。調理が終ったあとは、試食を楽しみます。

内容：寿司、刺身、天ぷら、照焼き（チキン・ビーフ・魚）、焼き鳥、トンカツ、カツどん、うどんなど